Seguridad alimenticia

Hay vinos y vinos!

Los taninos Tan’Activ^®, empleados en enología, poseen las siguientes características:

• Origen botánica reconocida y admitida

• Contenido de metales pesados según los standards del Codex Oenologique International

• Trazas o ausencia de micotoxinas

• Trazas o ausencia de solventes residuos

• Aspecto, contenido tánico y % de cenizas de acuerdo con las principales legislaciones vigentes en materia de pureza y uso de taninos

Los taninos para uso enológico son considerados coadyuvantes tecnológicos según el Codex Oenologique International y se adhieren a las siguientes regulaciones europeas:

• Regulación (CE) n. 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo del 16 de diciembre de 2008 relativo a los aditivos alimenticios

• Regulación (CE) n. 606/2009 de la Comisión del 10 de julio de 2009 relativas a algunas modalidades de aplicación de la Regulación (CE) n. 479/2008 del Consejo en lo que se refiere a las categorías de productos vitivinícolas, las prácticas enológicas y las restricciones relativas

• Regulación (CE) n. 1493/1999 del 17 de mayo de 1999 del Consejo relativo a la organización común del mercado vitivinícola

Además, generalmente para usos alimenticios a nivel mundial, es necesario tener en cuenta también el Codex Alimenticiosus, un conjunto de reglas y normativas elaboradas por la Codex Alimenticiosus Commission, una Comisión (dividida en numerosos comités) instituida en 1963 por la FAO y la OMS con el objetivo de proteger la salud de los consumidores y asegurar la fluidez en los intercambios internacionales.