Pectinas idoneas para caramelos
El las tablas siguientes están indicadas las principales pectinas, Aglupectin, disponibles en la gama Silvateam para aplicaciones en caramelos masticables.
Nuestros técnicos están disponibles para desarrollar nuevas pectinas para responder a las exigencias específicas de nuestros clientes.
| Nombre del producto | DM (%) | DA (%) | Dosis indicada (%) | Ventajas principales |
|---|---|---|---|---|
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Aglupectin HS-ES |
50 - 58 |
N.d. |
1,0 - 2,0 |
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Aglupectin HS-SB |
58 - 64 |
N.d. |
1,0 - 2,0 |
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Aglupectin LA-S10 |
30 - 40 |
16 - 20 |
1,5 - 2,0 |
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DM: Grado de Metoxilación y DA: Grado de Ammidación